우수 호텔아카데미 육성 및 지원 사업(2018)
- Author(s)
- 최영렬; 정향진; 민숙원; 나동만; 김영삼; 김정래; 김정하; 남효석; 문보영; 문유진; 박미선; 박상민; 송원경; 이순구; 이완기; 이현주
- Publication Year
- 2019-01-31
- Created
- 2019-06-12
- URI
- https://www.krivet.re.kr/repository/handle/202405/4369
- Abstract
- ○ 국내 관광 산업의 지속적 성장에 따라 호텔 숙박 산업도 꾸준히 발전함. 관련 산업에 종사하는 인력이 증가하고 있으며 앞으로도 수요가 지속될 것으로 전망함.
○ 한편, 국내 관광 산업의 성장에도 불구하고 관광숙박시설 운영업 생산지수는 감소함. 2016년 11월 호텔업 및 여관업 생산지수는 각각 ?4.3%, -12.6% 전년 동월 대비 감소함(통계청 2016년 12월 29일 기준).
○ 공유숙박업의 도입과 함께 국내 호텔에 대한 인식 개선으로 다양한 중소 규모의 호텔과 비즈니스호텔이 진입하고 있음. 그 결과 호텔 고유의 질 높은 서비스 제공과 품질 향상이 더욱더 필요해짐.
○ 국내 호텔 산업의 근무 환경을 충분히 인지하지 못하고 호텔에 취업한 학생들의 중도 이탈률이 높음. 사업체 입장에서는 교육비용에 대한 손실이므로 이에 대한 대책이 필요함.
○ 이에 한국직업능력개발원은 2014년부터 호텔 산업에 적합한 전문 인력을 양성하는 우수호텔아카데미 육성 및 지원 사업을 수행해 오고 있음.
○ 2018년에는 우수호텔실무 교육기관 육성을 통한 국내 호텔서비스 산업의 글로벌 경쟁력 강화와 NCS(국가직무능력표준)기반 호텔실무 교육을 통한 호텔서비스실무 인력 체계적 육성 및 전문성 제고를 목적으로 함.
- Table Of Contents
- 요 약
제1장 서론_1
제1절 사업의 배경 및 목적 3
제2절 사업의 내용 및 추진 방법 8
제2장 우수기관 선정 및 교육운영 지원_13
제1절 우수기관 선정 15
제2절 우수기관 교육운영 지원 40
제3장 우수호텔아카데미 사업성과 관리_53
제1절 교육기관역량 평가 55
제2절 사업성과 평가 80
제4장 우수호텔아카데미 교육성과 관리_119
제1절 교육생역량 평가 121
제2절 교육생 만족도 조사 129
제5장 성과 요약_143
제6장 개선 방향(안)_157
제1절 개선 방안 도출 배경 및 경과 159
제2절 교육과정 165
제3절 평가지표 177
제4절 자격 및 경력개발경로 194
제5절 인증제 도입(안) 209
제6절 취업지원 사업 221
제7절 우호아 사업의 발전을 위한 로드맵(안) 224
제8절 도출 개선방향 추진을 위한 향후 과제 및 고려사항 227
제9절 도출(안)별 사업 반영 검토 내용 228
참고문헌_231
부 록_233
<부록 1> 호텔현관객실실무 교육과정(작성자: 남효석, 송원경) 235
<부록 2> 호텔 식음료연회실무 교육과정(작성자: 남효석, 송원경) 256
<부록 3> 우수호텔아카데미 지표(작성자: 문보영, 김정하) 297
<부록 4> 관광종사원 자격제도 운영 현황(작성자: 김영삼) 306
<부록 5> 자격제도안(작성자: 박미선, 이순구) 329
<부록 6> 경력개발경로(안)(작성자: 이완기, 김정래) 344
<부록 7> 우수호텔아카데미 인증제 계획안 (작성자: 박상민, 이현주) 345
<부록 8> 2018년 우수호텔아카데미 취업지원 사업 (작성자: 문유진) 354
<부록 9> 교육생 만족도 조사지(중간/최종) 368
<부록 10> 교육생역량 평가지(중간/최종) 373
- Publisher
- 한국관광공사, 한국직업능력개발원
- Citation
- 최영렬. (2019-01-31). 우수 호텔아카데미 육성 및 지원 사업(2018).
- Type
- Research Report
-
Appears in Collections:
- 연구보고서 > II. 수탁보고서 (1997~현재)
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